Ingredienti:
10 prugne
1-2 pesche
1 tazzina di acqua
stevia (o altro dolcificante)
aceto di mele
peperoncino
menta
1 cucchiaio di anacardi o mandorle in fiocchi o tritato (optional)
Procedimento:
Ed eccovi una bella ricettina etnica, semplificata e crudificata. चटनी. Si potrebbe mettere un po’ di cipolla, ma ora devo andare in biblioteca e non mi sembrava il caso. Poi si possono aggiungere delle spezie strane, tipo cardamomo, ma mi va bene semplice così, com’è. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore per un po’, le pesche faranno il sughino. Io ovviamente l’ho fatto girare nel Bimbi a 37° per 30 minuti. Attenzione! Deve essere piccante! Si deve sentire l’aceto! E si deve sentire lo zucchero! Se no, non vale. :-) Tutto qui. Già pronto.
10 prugne
1-2 pesche
1 tazzina di acqua
stevia (o altro dolcificante)
aceto di mele
peperoncino
menta
1 cucchiaio di anacardi o mandorle in fiocchi o tritato (optional)
Procedimento:
Ed eccovi una bella ricettina etnica, semplificata e crudificata. चटनी. Si potrebbe mettere un po’ di cipolla, ma ora devo andare in biblioteca e non mi sembrava il caso. Poi si possono aggiungere delle spezie strane, tipo cardamomo, ma mi va bene semplice così, com’è. Mettete tutti gli ingredienti nel frullatore per un po’, le pesche faranno il sughino. Io ovviamente l’ho fatto girare nel Bimbi a 37° per 30 minuti. Attenzione! Deve essere piccante! Si deve sentire l’aceto! E si deve sentire lo zucchero! Se no, non vale. :-) Tutto qui. Già pronto.